NFC果汁設(shè)備是指用于生產(chǎn)和處理未經(jīng)濃縮的鮮榨果汁(NotFromConcentrate,NFC)的設(shè)備。這類設(shè)備通常包括一系列工具和機器,它們專門設(shè)計用來提取、加工、包裝和保存鮮果的天然汁液,確保果汁的新鮮度、營養(yǎng)價值和口感。NFC果汁因不經(jīng)過濃縮還原過程,保留了更多的水果原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分,因此受到消費者的青睞。
1.水果清洗和分揀機械:用于清洗水果表面雜質(zhì),并去除損壞或不成熟的水果,保證進(jìn)入生產(chǎn)線的水果質(zhì)量。
2.水果削皮和切割裝置:根據(jù)不同水果的特性,將水果削皮并切割成適合壓榨的大小。
3.果汁提取設(shè)備:包括離心式榨汁機、慢速榨汁機等,能夠高效分離果汁與果渣。
4.過濾系統(tǒng):用以去除果汁中的殘留固體顆粒和其他雜質(zhì),提供更加純凈的果汁。
5.殺菌裝置:通過巴氏殺菌或高溫短時(HTST)殺菌等方式,有效殺滅微生物,延長果汁保質(zhì)期。
6.冷卻系統(tǒng):迅速降低果汁溫度,以減少細(xì)菌生長和保持果汁的新鮮度。
7.灌裝和封裝設(shè)備:將果汁灌裝入無菌包裝材料內(nèi),并進(jìn)行密封,防止污染和氧化。
8.質(zhì)量控制儀器:對生產(chǎn)過程中的果汁進(jìn)行實時檢測,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
NFC果汁設(shè)備的特點:
1.高效率:采用自動化控制,提高生產(chǎn)效率和穩(wěn)定性。
2.保持營養(yǎng):溫和的處理過程能夠最大限度地保留水果中的維生素和礦物質(zhì)。
3.優(yōu)良口感:避免傳統(tǒng)濃縮果汁可能產(chǎn)生的熱影響味,保持了水果的自然風(fēng)味。
4.清潔衛(wèi)生:整個生產(chǎn)過程在封閉系統(tǒng)中完成,減少外部污染的可能性。